Å så var det jul igen

Och så var det snart jul ,åter igen.
Vi konstaterade att vi snart ätit Lchf kost i 2 år.
MEN så klart har vi ibland fuskat "här & där"
Att jag inte skrivit så mycket nu ,sista tiden är för att jag vart sjuk ,så vi har vart fullt upptagna.
Och nu då jag är sjuk, & det har vart närings drycker ,flytande soppor osv, då har vikten börjat gå åt fel håll.
Inte neråt som man kan tro, nej då ,utan min kropp går in på själv svält ,typ ,så hej å hå, men vad har jag för val ??
Någon som kan hjälpa mej & komma med förslag ?? 
Pleeeeeease ??

Det kom ett paket som ...

Det kom ett paket som doftade av nybakat ...och förutom att det var hemstickade mössor som vi kan värma oss i ,i vinter, så var det också just Hembakt...
Det var Choklad bullar ,det var muffins med choklad & jordgubbar , ja allt var "nytto" även om det inte var Lchf, så var det mer mot Gi ,& ja,vi var tvugna att tjuv smaka ,helt enkelt ,vi kunde inte låta bli =)
Paket vi fick ,fick jag av en Underbar kvinna jag aldrig träffat, vi lärde "känna varandra" genom en av mina bästa kompisar, som hade "köpt en mössa till mej" ,den blev min favvo & jag började 2010 på våren att använda mössa,något jag INTE gjort sedan jag var ....liten =D
Nåväl ,denna underbara kvinna ,tycker att jag är så positv & glad trots min sjukdom & allt vad den drar med sej.
Och då är hon själv en människa med kronisk värk.
Nåja, här är en sak hon skrev till mej på facebook :
Du är en av de finaste jag mött C , på det speciella sättet !!!! Bara så du vet, så roligt att du blev glad vännen. Vet verkligen vad det lilla betyder när man är så utsatt som du är fast du själv ser det från andra sidan. Du är fantastisk ♥ "

Jag blev så rörd så ni anar inte & det är bara en av alla snälla saker denna kvinna skrivit.
Många gåvor har jag fått ,vissa kan man räkna upp tillsammans med snälla fina ,trevliga ord ,som betyder minst lika mycket.
Vissa andra minns mna inte lika bra.
Men att det finns Änglar som går på jord, är det inte något snack om, även om hon anser att jag är en av dom ,så är jag nog bara under "Upplärning enligt mej själv"
Paketet som vägde 2 kg

Mössor till mej & brudarna =) & andra till karlarna i fam.


Dessa små ♥ hade hon strött i kartongen bland sakerna.
Kortet hade hon lagt ner massors med tid på
Och en underbart fin  tavla låg fint inbäddat bland det "hem stickade"

Ja som ni förstår så blev jag ganska så rörd, både till glädje men även till tårar.
I kortet låg ett brev,som var handskrivet på två sidor & hela våran familj skrattade så vi grät då brevet lästes, min röst "stockade sej"

Ja mitt i allt ,så kom jag i håg andra fina små govor jag fått detta år av Underbara människor i vår närhet,
Min ena Assistens kom med en liten Ängel en dag & sa :
"Tyckte den här passade så bra in till dej "
Samma sak då ,visste inte om jag skulle skratta eller gråta av glädje

En Underbar blomma av Underbara vänner i både födelse dags & inflyttnings present
Och blomman lever ännu.

En av mina närmaste vänner,samma som kom med blomman ,kom en dag
med denna lilla underbara väska "bara för att ..."

I början av året fick jag en annan speciell gåva, som hela min familj har användning av idags läget, då vi känner för det.
Det var en bok & en speciell kort lek som Eva hade gjort : http://evalager.se/galleri-9.html
Den boken & kortleken kom samma dag som våran yngsta dotter fick sin diagnos & samma dag jag skulle in på Op, i januari, det var nog en mening med att den skulle komma "Just då " tror jag =) 

Ja,tänker Ni som läser, värst vad hon blir överöst med gåvor ...
Ja...funderar...så tänkte jag med, jag sa till min make i går :
"Värst vad jag får saker av folk, jag som nästan aldrig ger något till någon "

Gör du inte frågade han snabbt....

Jag började fundera...Och insåg att förutom det jag ger av mej sjäklv i själen dagligen till folk så ger jag små eller stora saker till Allt & Alla ,det kan vara en ängel som till Anna & Eva, eller en Evas bok som Angelika fick ,eller som grannarna som fick möbler vi kunnat sälja, men jag visste att dom behövde dom ,bättre dom får dom då ...
Ett kort skickat på posten till någon som behöver det.
En liten present som man hittar i en affär ,för att man tänker på någon.
Ja så där håller jag på ganska ofta, MEN jag GER av hela mitt ♥ för att det är skoj ,för att jag ser personens ansikte på saken, eller personens namn på kortet, ja typ så.
Jag finns alltid med ett öra för att på någon höra som behöver det just för "den stunden" ...

Så jag ger nog av hela mej trots allt ,för det är som en annan kompis sa :
"OM du inte gav av dej så skulle du heller inget få tillbaka, att du får tillbaka idag så mycket är för att du gett så otroligt mycket genom ditt liv "

Jag blev så glad att höra det ,så hade INTE jag sett på saken ...
Och  alltså måste min make & jag passa oerhört bra ihop, vi som ger från ♥ ,vi förväntar inget tillbaka ,ett Tack för maten räcker om det är mat vi bjudit på , men annars, ja vi är glada så länge andra är glada =) 
Och som man brukar säga appropå maten , På en Mätt mage sitter en GLAD mun =)

Om sommaren ...

Ja om sommaren är man helt klart mer "slarvig" & fuskig med lchf, det är nu minsann sant.
Ialla fall vi ,det blir några mjuk glassar extra, faktiskt inga andra ialla fall.
Eller som maken, några öl extra.
Men inga av dom övriga stora kolhydrat källorna har vi belagt oss med, så som potatis, pasta,ris, eller bröd.
Det känns som att utan dom klarar vi oss exelent bra.
Dock ska vi nu igen ta i med "hård handskarna" & skippa glass & öl ,för på vintern är man inte lika sugen på det som TUR ÄR...
Vi går ju inte heller ner mer då det blir stopp så där, utan då stannar man ju till & vi har bägge en 15 .20 kvar att gå ner, kommer vi bara ner tio till så är vi nöjda =)

Smörgås tårta ála LCHF ,innehållet

Ja ,vi gör ju smörgås tårta på en ugns plåt ,så det är som svår doserat lite granna.
men innehållet kan ju variers i stort & i smått.
I våran var det leverpastej, majonäs, grädde, röd lök ,skinka & boston gurka.

Sedan blandningen ,ja vill ni veta mera exakt så kan vi lösa det ,men då vet ni vad våran innehöll & vi lät så klart vissa utvalda smaka för att se skillnaden & dom tyckte våran var minst lika god som deras =)

I ena lagret har maken gjort : 
" Leverpastej, boston gurka, blandning av majonäs & grädde "
I andra lagret så är det :
"Rökt skinka , röd lök ,bladninge av majonäs & grädde "

 


Smörgås tårta ála LCHF

Idag är inte vilken dag som helst, idag är min älsta dotters 15 års dag =)
Och tja, vad önskar hon för fika då ??
Jo inte bär & grädde , hon är gluten allergiker & ville ha smörgås tårta & inte fick den vara lchf aktig trots att det är gluten fritt ...varför ??
För hon är van med sitt gluten fria bröd som är mer "bastant" & hårt & lchf bröden är ju lite mer "äggiga & degiga"
Nåväl , vi kunde ju inte tvinga alla andra att äta Smörgås tårta enligt LCHF så det blev 3 st.
Maken bakade & jag & dotra dekorerade.
Dom som är av intresse för er förstår jag är de enligt LCHF ,så här kommer bilder & jag kan bara säga ....:
"Den var huuuuuur GOD & SMASKIG som helst "

Tårta enlgit LCHF innan den var skuren i ....

 

Här ser ni hur det ser ut i smörgås tårtan.


Botten är gjord på dubbel sats Oopsie bröd & som sagt SMASK =)

I övrigt varför det inte vart bloggande på en tid så är det för min sjukdoms bild ,men nu ska jag försöka bli bättre igen ,det kommer & går, oftast blir det lite på sommaren , & då jag är i smärtskoven ,MEN jag kommer ALLTID tillbaka =)


Grillat, grillat ,grillat hela veckan lång

Grillat hela veckan lång, YES ,det är just vad vi gjort veckan som gått.
Jag sa till maken ,då det är SOL så ska det GRILLAS ,vad det nu så må vara som grillas , men grillas ska det göras =)
Och grillat blev det, det blev fläskfilé, det blev hamburgare, det blev kyckling spett med bacon, det blev kyckling på annat vis & det blev fläskfilé & så höll det på , hela veckan tills vi åt kebabb då vi var less på grillat, tro det eller ej=)
Grillad kyckling inleddes veckan med

Och mitt i Allt detta grillande så har vi hunnit med att Flytta, göra besök på Akuten , vi har bekantat oss med trevliga grannar, vi har haft folk på middag,vi har haft lite student fika & ja full rulle , folk har kommit & gott & det renoveras för fullt.
Ny spis ska vi få ,ny toa nere,nytt tvätt ställ med greppvänlig kran, & en ny fin dusch nere.
Så ja full rulle så grillat har passat in i vårt liv just nu ,då köks bordet var fullt.

Vi åt alla middagar ute under parasollet, vi åt alla frukostar ute i solen under parasollet & trots att vi SOLAT oss under parasollet har vi blivit bruna, fått fin färg som dom uttryckte sej på akuten.
Nu i kväll så var det kvälls fika, med ett flat bröd & falu korvs skvor på, mumma.

Nu ska vi återigen bara komma in i "våra måltider" som är viktiga för oss men svåra att genom föra under stressigare perioder.
Ha en bra vecka ,det har vi tänkt ha =)

Ordningen är återställd

Ordningen är återställd här hemma,vi är hemma igen & nu käkar vi all möjligt god mat & på kvällarna dippar vi en massa goda ost chips som vi provar krydda med vitlök,paprika & grill krydda...Mums är vad det är =)
Nu har vi börjat packa ner en massa inför flytten ,oj vad vi alla längtar =)
I väntan på krukan med köttet ...tzatsiki & gurka

I Turkiet ...

I Turkiet gick det bra ...för det mesta att hålla sej till LCHF...Ibland blev det för mycket mejeri produkter,så som milkshake då ...någon glass för mycket kanske också .
Men maten kunde man helt hålla helt i LCHF anda om man ville , vill säga.
Jag gjorde det, maken tog något bröd i bland, sånna där pytte pytte små, men bara ibland.
Pasta potatis & ris var deffinitivt inget måste till den i övrigt goda maten.
Dock så blev det färsk pressad apelsin juice i stort sett varje morgon, med andra ord, ett par frukter för mycket, men vi kunde inte låta bli, det var sååå gott.
I Övrigt hade vi en underbar semester som höll på börja i katastrof men det lugnade ner sej & gick fin fint =)
Mina assistenter gjorde sitt yttersta för att få mej att må bra.
Här kommer lite bilder på mat från Turkiet & Side.
En superduper god milkshake med osötad grädde
En milkshake med mer mjölk ,färska jord gubbar & osötad grädde, glass var deffinitivt INTE huvud ingridiensen i denna ,förmodligen därför den var så mjölkig, mer milk shake än glass shake så att säga =)
Kyckling med en massa goda röror, feta ost & grön saker , behövdes inget som pasta ,ris eller potatis till här inte =)
Det var ju gratis...hihi...så jag åt melonen, & grädden ( dock var det strössel på den ) men socker kakan fick våra vänner käka upp,...det vill säga, resterna av mitt =)
Frukosten, Omelett ,med leverpastej & ost & grönsaker  ,med kaffe & vatten,det var innan vi upptäckte juicen =)
Utiskten åt ena hållet från frukost bordet =) Vi bodde nära havet, bara en gångväg mellan =)
Utsikten åt andra hållet vid frukost bordet
En annan dags frukost =)
En annan del av frukost bordet =)
Frukosten med apelsin juicen & den var så farlig,så farlig =) Alla röror var hur goda som helst.

Utsikt från Milkshake haket & det var så vackert , vi bodde i Side i den gamla delen av Side & tja,jag kan rekommendera res målet, men som handikappat var det inte handikapp vänligt ,MEN dock så var Turkarna handikapp vänliga & Maten mycket god ,så för dej som går på dina två ben utan problem kan jag rekommendera res målet =) 
NU är vi hemma & tycker vi haft en underbar vecka som var välbehövlig för oss alla =)


Dagen är "kommen"

Idag är dagen kommen, våran rese dag, ska bli skoj att se vad dom har för gott att äta därnere i Turkiet, á la lchf ,har hört att sallads bufféerna är goda & varierande 6 sallad med lite kött ,perfekt är ju det =)
Kan ju inte vara sämre än vad sjukhus maten är...
Och sedan är det ju lite så att det blir till vad man gör det till =) Så det ska nog gå bra =)
Nu har vi till resan gjort med matsäck & kaffe, vi har gjort Toast & satt folie runt & det brukar gå bra att äta lite kallt också ...mumma mumma...blir bra det =)
I morgon 06.30 avgår planet ,se Ya all =)PÅ återseende

Dagen är "kommen"

Idag är dagen kommen, våran rese dag, ska bli skoj att se vad dom har för gott att äta därnere i Turkiet, á la lchf ,har hört att sallads bufféerna är goda & varierande 6 sallad med lite kött ,perfekt är ju det =)
Kan ju inte vara sämre än vad sjukhus maten är...
Och sedan är det ju lite så att det blir till vad man gör det till =) Så det ska nog gå bra =)
Nu har vi till resan gjort med matsäck & kaffe, vi har gjort Toast & satt folie runt & det brukar gå bra att äta lite kallt också ...mumma mumma...blir bra det =)
I morgon 06.30 avgår planet ,se Ya all =)PÅ återseende

Det här åt jag idag -fast i går

Dag 20.handlar om "det här åt jag igår" , fast ännu är det ju förmiddag så det blir vad jag åt i går.

frukosten åt jag som vanligt en Omelett till med några gurk skivor
Maken åt Ägg & bacon med bacon ost till
Till Lunch åt vi våra Ost frallor som maken gör så gott , vi har gjort om receptet vi hittade ,ifall ni vill ha det så kommer det här , maken funderar på att "helt ta bort vattnet" ,ja vi får se hur de blir=)

ca 1 dl fin riven ost ( gärna smak rik )
1 ägg
1/2 dl vatten
1/2 dl grädde
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
en nypa salt
1 dl pofiber

Blanda ägget & vätskan
Blanda ihop dom torra ingredienserna & he i ägget & vätskan
Blanda sedan i osten 6 knåda ihop
Gör till bullar & ”om man vill” platta till dom
vi gör bara 2 bullar numera & det blir mycket bra.

200 grader i 35 minuter i mitten av ugnen =)

Hoppas Ni gillar dom ,smaken är mycket lik Scones

Till Middag åt vi "rester" från Påsk bordet.

Vi tog påsk skinkan & gjorde en gooood krämig skink sås. av den.

Barnen fick serverat med band spagetti bland annat & vi åt den med ett flat bröd med ost till.

Till kvälls fikat åt vi ost frallorna ...igen för att maken var mycket sugen på dom ännu en gång, ost o manser som vi är =)
jo & till "kaffet" mitt på dagen käkade vi en varsinn choklad bit, en bit mörk 70 % choklad...Mumma =)


Idag grillade vi då Solen sken

Vi passade på att grilla, vi brukar göra det då Solen skiner.
Varför allt mest då ??
För att grillat smakar väl aldrig så gott som då SOLEN skiner =)
Handlade in käk tills vi ska åka till Turkiet,vi har gjort matlista så slipper vi handla en "massa onödigt som det så lätt blir"
Dom här ost frallorna kan förresten rekommenderas fleeeeera gånger om,dom är as goda till kvälls fika med vitlöks smör, hemma gjort så klart.
Säkert goda till frukost med, men vi gillar våra ägg =)

Jaja, jag vet, koooorv med e produkter, men en del av våran familj klarar sej inte utan korv,så enkelt är det...
Tyvärr kom inte Kasslern med på bild ,den hade platsat på "toppen" ovanför köttet & köttfärsen, likaså fläåsk filén,mumma vad jag längtar tills vi ska äta den =)

Tjaaa...& så köpte vi ju påsk äggen & karra till kidozarna, även ett varsitt litet till oss som fylldes med choklad, jag vet ,jag vet...men vi unnade oss det förra året,eller ja mellan dotra tyckte då vi förtjänade det för att vi gått ner 10 kg.

Nu tyckte sonen & andra dotra att vi förtjänade det + innehållet för att vi gått ner "nästan 25 kg var" ,det är jag som har kvar till den gränsen....
Men ÄNDÅ ,vi tänker faktiskt UNNA oss det påsk ägget, med allt innehåll & om vi njuter eller inte,ja det lär väl visa sej efteråt om det var värt det.

Förra året fick jag hjärt klappning & kände hur sockret steg,men mjoe..tyckte nog det var värt det ändå =)
Men ingen av oss var sugen på mera efter det ,så tja vi får hoppas det blir samma sak nu.
Vi har räknat ut att i Turkiet blir det mycket sallad & kött & det kan vi leva med,eftersom ingen av oss är godis råttor så tror jag att vi kommer klara turkiet resan med glans =)


Hälsa för mej

Hej hej...tjena,hallå & så vidare ...ja det är att hälsa för mej.
Men jag antar att det är "Hälsa i må bra & träna syfte" som det menas. med Dag 19 =)
Och hälsa för mej,ja det är att må bra & som alla nu vet ,så är vi ju inte den friskaste familjen vad gäller sjukdoms biten.
Så hälsa för mej & min familj som drar runt med diverse sjukdomar, för oss är det  att "Må så bra jag kan för tillfället" det är det vi strävar efter.

En fredags kväll unnar jag mej gärna ...

Dag.18 ska handla om vad jag en  fredags kväll gärna unnan mej.
En frdeag kväll då unnar vi oss gärna något gott ,som vi nästan varje dag gör.
men just fredagarna har vi börjat "införa X:a mys på"
Då gör vi dipp sås av creme fraich, ost chips i ugnen, så gör vi gurk stänger, ibland även paprika stänger.
Fläsksvålen som är "bakad" går ju super att dippa den med.
Annars unnar vi oss gärna en ost bricka, eller bär & grädde, eller choklad mouse med grädde & bär.
Eller en smotie, eller hemma gjord glass eller ... eller ... eller ...eller ...
Ja listan på något gott vi unnar oss,den kan varieras i det oändliga,det beror helt "sonika" på vad vi är sugna på för tillfället,sedan om de är en fredag eller tisdag, det är inte så noga =)

Dag.17 Vårt motto

Dag 17.Ska handla om "mitt motto" & ja eftersom vi är två om bloggen så kör vi på vårt motto.
Vi har väldigt lika värderingar & tycker lika om mycket.

Vårt motto är först & främst att man ska må bra, gör man inte det så får man rensa "både här & där" för att få må bra.
Vi har även lagt till mottot att LCHF inte bara är en diet utan en "livs stil" för så bra som vi fått nu har vi inte gjort på väldigt länge.
Men det främsta mottot är väl "Gör mot andra som du vill att dom ska göra mot dej"


RSS 2.0